Kurikulum adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai tujuan, isi, bahan pelajaran, dan cara yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan pembelajaran untuk mencapai tujuan pendidikan. Tujuan tersebut meliputi tujuan pendidikan nasional serta kesesuaian dengan kekhasan, kondisi dan potensi daerah, satuan pendidikan dan peserta didik. Oleh karena itu, kurikulum disusun oleh satuan pendidikan untuk memungkinkan penyesuaian program pendidikan dengan kebutuhan dan potensi yang ada di daerah.
SMA Negeri 1 Sedayu pada tahun ajaran 2023/202 ini menggunakan 2 Kurikulum. Untuk Kelas X menggunakan Kurikulum Merdeka Belajar. Untuk Kelas XI dan XII menggunakan kurikulum 2013
